Ну что вам сказать, это ОЧЕНЬ вкусно и ОЧЕНЬ просто .
Основные блюда
Рецепты основных блюд: мясо, рыба, паста, запеканки, несладкая выпечка, лично проверенные и приготовленные мной
Куриные шашлычки в лимонно-чесночном маринаде
Один из самых болючих вопросов, с которым соприкасаются практически все люди, готовящие еду дома, звучит так — «Как еще по-быстрому можно вкусно приготовить курицу? Тем более, куриную грудку». Предлагаю один из возможным вариантов решения проблемы. Куриные шашлычки в лимонно-чесночном маринаде. Быстро. Нежно. Вкусно. Практически диетично. В общем, делать нужно обязательно.
Паста с баклажанами и томатами
Я очень люблю эту пасту. В ней шикарно сочетаются различные текстуры и вкусы лета: томатный соус, нежные баклажаны, мягкий сыр и, конечно, паста. Этим рецептом поделилась одна девочка, которая живет в Италии. туда я еще не доехала, но вкус этой пасты — просто бесподобен. Так что ловите в сезон овощей. Делается очень просто, пропорции весьма условны. Все можно подредактировать по свой вкус и то, что есть в холодильнике.
Мусака
Сейчас, когда лето в разгаре (при чем в прямом и переносном смысле), и баклажанов или синеньких, как привычно слышать в наших краях, хоть завались, — самое время готовить из них вкусные обеды, а не только икру, хотя она тоже хороша. Хочу поделиться рецептом мусаки, который я нашла в своем любимом журнале «Савер». Единственный нюанс, — пропорции для соуса бешамель, описанные там, были, ну скажем так, не совсем реалистичны. Поэтому я их подправила.
Обратите внимание, что это получается очень сытное блюдо, поэтому каких-либо дополнений, по моему мнению, не нужно.
Куриная грудка в сметано-горчичном соусе
Многие из вас, наверняка готовят разновидность такой курицы. Тем не менее, я оставлю здесь этот рецепт, может, кому пригодится. Очень хорошо подходит для мягкого варианта пп, для повседневного обеда или ужина «по-быстренькому». Готовится быстро, просто и из подручных продуктов, которые есть в большинстве холодильников. Сфотографировать аппетитно такое блюдо мне еще предстоит научиться, так что, пока поверьте на слово — это вкусно.
Яйца Бенедикт
Вот сколько смотрю кулинарные шоу, столько мой мозг и тревожил этот загадочный (как мне тогда казалось) и знаменитый рецепт. Ведь не зря Гордон Рамзи считает яйца Бенедикт идеальным завтраком для особого случая. Пришло время, и я его сделала. Ну что вам сказать, это действительно идеальный завтрак для особого случая (выходные с семьей очень даже попадают под это определение).
Представляю вам свежую булочку, поджаренную на гриле, тоненькие кусочки ветчины или бекона, яйцо-пашот, и все это укрыто шелковистым голландским соусом. Короче, делать обязательно!
Запеченная скумбрия
Наконец-то мне удалось хоть как-то сфотографировать скумбрию в готовом виде. Хоть эта фотография и не показывает этого, но рыба получается очень нежной, сочной и вкусной. Продукты идут самые обычные, делается быстро, поэтому готовить нужно обязательно.
Драники (деруны)
Ну вот, казалось бы, что может быть проще и банальнее драников или дерунов. Кстати, смотрела в интернете, чем они отличаются — беглым взглядом различий не нашла. Мы их называем и так, и так. Но, на самом деле, они могут выступать в роли отличного быстрого гарнира,самостоятельного приема пищи или воскресного завтрака для всей семьи (ведь до 12 быстрые углеводы можно практически всем :))
Мало того, на прошлой неделе у меня появились 2 новых номера моего любимого журнала Saveur, среди них один был спецвыпуском «100 блюд к празднику в стиле гурмэ». Так вот, там я увидела рецепт картофельных оладьев, которые разительным образом напоминали наши деруны, но с небольшими добавлениями. Попробовала, получились классные. Поэтому делюсь и с вами.
Лазанья
Ну что вам сказать, лазанья — это блюдо из серии «расти_попа_в_режиме_реального_времени», поэтому часто ее не приготовить. Но! при этом оно очень вкусное, поэтому хотя бы иногда я готовлю его в пятницу вечером, чтобы сбалансировать бокалом сухого вина. Вообще, лазанья — это как борщ: вариантов того, какой она может быть стотысячмиллионов. Существует при этом какая-то классическая канва, которая гласит о том, что в лазанью входит паста, мясной соус болоньезе, соус бешамель и сыр. Вот от этого я и отталкивалась. Рецепт без претензии на аутентичность, просто нам так вкусно.
Пастрома
Продолжаю разговор о натуральных и полезных перекусах, которые можно быстро и просто приготовить дома, а потом положить с любовью ребенку в школу, любимому или себе на работу, взять на пикник, в дорогу или просто сделать бутербродик. В этой серии будет пастрома из мяса птицы. На картинке индейка, но абсолютно спокойно можно брать и куриную грудку. Вкус все равно хороший, усилий ноль. В общем то, что нужно.
