Лепешки с сыром

Держите рецепт любимых лепешек моей дочки. Сфотографировать их прилично практически невозможно, потому что они имеют свойство исчезать, при чем в тот самый момент пока я жарю следующую. Они получаются очень тоненькие, дышащие и очень вкусные. Единственный момент, лучше не дожидаться, пока они совсем остынут. В таком формате они теряют свои качества. Но этого трудно добиться, так что смело делайте.

лепешки с сыром

Continue reading →

Куриные колбаски

Еще один рецепт куриных колбасок, которые с успехом заменяют промышленные варианты и могут быть использованы в бутербродах, ланч-боксах или слегка обжаренные к обеду или ужину. Прелесть этого рецепта в том, что вы можете загодя сделать порцию, и уже перед подачей довести их на сковороде. Кроме того, эти колбаски — как чистый холст, их вкус (как и просто куриного мяса) достаточно нейтрален, поэтому их можно довести под свои предпочтения, добавив вовнутрь разные компоненты — оливки, фисташки, ветчину и т.д.

куриные колбаски

Continue reading →

Жульен с курицей и грибами

Блюдо из серии: «как еще можно приготовить куриную грудку, если она вам ОЧЕНЬ надоела»)))

На самом деле, я его никогда не готовила, но звучит красиво, с претензией на что-то большее, чем курица на обед, поэтому он был внесен в список to cook, и вот сегодня настал этот  день. НО! В процессе приготовления я поняла главную прелесть этого блюда. Его можно подготовить заранее, а прямо перед подачей на стол — довести до готовности в духовке, потому что по возможности я стараюсь готовить  и подавать свежеприготовленную пищу. Вот)))

жульен

Continue reading →

Кекс с апельсином и изюмом

Наступила как раз та пора, когда хочется вечером уютно завернуться во что-то или прильнуть к кому-то и пить чаек с вкусненьким, даже не думая, что весной придется вздыхать о «наеденном вкусненьком». Если вас посещают такие мысли (о вкусненьком и тепленьком) — самое время приготовить кекс. Их очень много, разных по форме, вкусу, характеру и состоянию внутреннего мира. Здесь лишь еще одна капля в этом море вариантов (вот здесь — зимний с цукатами и мандаринами, тоже потрясающий, но его время наступает в декабре), а пока ловите простой, но вкусный кекс «до чаю».

кекс

 

Continue reading →

Гранола

О пользе гранолы знают или слышали практически все. Даже если вам незнакомо это слово, вы, наверняка слышали о пользе овсяных хлопьев, орехов, сухофруктов и меда. Так вот гранола состоит из этих компонентов, запеченных вместе. Хороша сама по себе или в виде завтрака с йогуртом. их можно соединить накануне вечером, чтобы они пропитались особенно хорошо, или прямо, пока варится утренний кофе, если хотите оставить чудную хрустящую текстуру. Естественно, в магазинах есть быстрые каши, смеси для завтраков, мюсли и прочее, но гранола прекрасна еще и тем, что ее состав, а соответственно, и вкус можно сделать исключительно под себя любимую, то есть наполнить именно теми компонентами, которые доставят удовольствие именно вам и принесут максимальную пользу именно вам.

гранола

Continue reading →

Куриные шашлычки в лимонно-чесночном маринаде

Один из самых болючих вопросов, с которым соприкасаются практически все люди, готовящие еду дома, звучит так — «Как еще по-быстрому можно вкусно приготовить курицу? Тем более, куриную грудку». Предлагаю один из возможным вариантов решения проблемы. Куриные шашлычки в лимонно-чесночном маринаде. Быстро. Нежно. Вкусно. Практически диетично. В общем, делать нужно обязательно.

куриные шашлычки

Continue reading →

Ажурные блинчики

Я прекрасно понимаю, что не открою вам Америки рецептом блинчиков. Готовить их могут все. НО! Мне хотелось добиться тоненьких и ажурных блинчиков, которые пузырятся красивыми дырками прямо на сковороде. Рецептов таких тоже очень много, сегодня поделюсь одним из них, который проверила лично несколько раз и могу вас заверить , что они получаются именно такими.

ажурные блины

Continue reading →

Конфитюр из тыквы и апельсина

Я уже как-то писала, что с тыквой у меня отношения весьма натянутые. Не привыкла я ее готовить))) Люблю только суп (кстати, рецепт вот здесь), и все, пожалуй. А так часто попадались мне картинки красивого тыквенного конфитюра, такие яркие, сочные — самое то для осени и зимы, когда хочется выпрыгнуть из этой серости и холода. Но найти вкусный и быстрый рецепт — это еще та задача. Везде тыква кричала о том, что это она, ее здесь много и она очень полезна. Короче, повторять не хотелось. И вот, наконец-то, я увидела в моем любимом журнале «Савер» это чудо. Он — потрясающий, играет вкусами и апельсина, и оттенок тыквы, и разные текстуры. Короче, делать обязательно. Не хотите париться с готовкой — можете заказать. Я его однозначно забираю в коллекцию «Волшебной баночки».

конфитюр из тыквы

Continue reading →

Паста с баклажанами и томатами

Я очень люблю эту пасту. В ней шикарно сочетаются различные текстуры и вкусы лета: томатный соус, нежные баклажаны, мягкий сыр и, конечно, паста. Этим рецептом поделилась одна девочка, которая живет в Италии. туда я еще не доехала, но вкус этой пасты — просто бесподобен. Так что ловите в сезон овощей. Делается очень просто, пропорции весьма условны. Все можно подредактировать по свой вкус и то, что есть в холодильнике.

паста с баклажанами и томатами

Continue reading →