Гранола

О пользе гранолы знают или слышали практически все. Даже если вам незнакомо это слово, вы, наверняка слышали о пользе овсяных хлопьев, орехов, сухофруктов и меда. Так вот гранола состоит из этих компонентов, запеченных вместе. Хороша сама по себе или в виде завтрака с йогуртом. их можно соединить накануне вечером, чтобы они пропитались особенно хорошо, или прямо, пока варится утренний кофе, если хотите оставить чудную хрустящую текстуру. Естественно, в магазинах есть быстрые каши, смеси для завтраков, мюсли и прочее, но гранола прекрасна еще и тем, что ее состав, а соответственно, и вкус можно сделать исключительно под себя любимую, то есть наполнить именно теми компонентами, которые доставят удовольствие именно вам и принесут максимальную пользу именно вам.

гранола

Continue reading →

Ажурные блинчики

Я прекрасно понимаю, что не открою вам Америки рецептом блинчиков. Готовить их могут все. НО! Мне хотелось добиться тоненьких и ажурных блинчиков, которые пузырятся красивыми дырками прямо на сковороде. Рецептов таких тоже очень много, сегодня поделюсь одним из них, который проверила лично несколько раз и могу вас заверить , что они получаются именно такими.

ажурные блины

Continue reading →

Мусака

Сейчас, когда лето в разгаре (при чем в прямом и переносном смысле), и баклажанов или синеньких, как привычно слышать в наших краях, хоть завались, — самое время готовить из них вкусные обеды, а не только икру, хотя она тоже хороша. Хочу поделиться рецептом мусаки, который я нашла в своем любимом журнале «Савер». Единственный нюанс, — пропорции для соуса бешамель, описанные там, были, ну скажем так, не совсем реалистичны. Поэтому я их подправила.

Обратите внимание, что это получается очень сытное блюдо, поэтому каких-либо дополнений, по моему мнению, не нужно.

мусака

Continue reading →

Яйца Бенедикт

Вот сколько смотрю кулинарные шоу, столько мой мозг и тревожил этот загадочный (как мне тогда казалось) и знаменитый рецепт. Ведь не зря Гордон Рамзи считает яйца Бенедикт идеальным завтраком для особого случая. Пришло время, и я его сделала. Ну что вам сказать, это действительно идеальный завтрак для особого случая (выходные с семьей очень даже попадают под это определение).

Представляю вам свежую булочку, поджаренную на гриле, тоненькие кусочки ветчины или бекона, яйцо-пашот, и все это укрыто шелковистым голландским соусом. Короче, делать обязательно!

яйца Бенедикт

Continue reading →

Пастрома

Продолжаю разговор  о натуральных и полезных перекусах, которые можно быстро и просто приготовить дома, а потом положить с любовью ребенку в школу, любимому или себе на работу, взять на пикник, в дорогу или просто сделать бутербродик. В  этой серии будет пастрома из мяса птицы.  На картинке индейка, но абсолютно спокойно можно брать и куриную грудку. Вкус все равно хороший, усилий ноль. В общем то, что нужно.

пасторма из индейки

Continue reading →

Домашняя вареная куриная колбаса

Недавно краем уха я услышала по телевизору, который мурлыкал в фоновом режиме, рецепт домашней куриной колбасы. Его делала Татьяна Литвинова в известном среди украинских домохозяек шоу. Позиционировался он как вариант правильного с точки зрения питания наполнения школьных ланч-боксов. Мне понравилась его простота и 100-процентная натуральность. Когда попробовали, то для вареной курицы — вкус был отличный.

Кого заботят все эти вещи, но колбаски иногда хочется — welcome.

домашняя куриная вареная колбаса

Continue reading →

Паштет из куриной печени

Хочу поделиться ОЧЕНЬ быстрым, простым в приготовлении, и при этом ОЧЕНЬ вкусным рецептом паштета из куриной печени. Оригинал я взяла у Белоники (что, для меня и для вас уже не удивительно, я думаю), но немного упростила его для, скажем так, повседневного применения. Я не люблю плотные, жирные и маслянистые паштеты. И этот совсем не такой. Чтобы его приготовить надо максимум минут 20 вместе с подготовкой, и из гаджетов понадобится блендер. Вот это, пожалуй, единственное слабое звено в данном случае для тех, у кого его нет.

паштет из куриной печени

Continue reading →

Мясной штрудель

Нашла рецепт (журнал «Лиза», 2010) очень универсального мясного рулета — его можно подавать как закуску, основное блюдо, брать с собой на работу или пикник, или просто съесть с кофе днем в качестве перекуса, уже не обращая внимание на калории и пр. пп, потому что получается он действительно вкусным.

штрудель

Continue reading →

Салат с персиками

Если вам надоели огурцы, помидоры, перец в салате или просто хочется разнообразить обеды-ужины, дополнив их непривычным на первый взгляд сочетанием, — то это то, что вам нужно. Очень легкий, вкусный и интересный вариант, особенно сейчас, когда сезон персиков самом разгаре. В салат входят карамелизированные персики, мягкий сыр, зелень, вяленое мясо. Все вместе дает очень классное сочетание.

салат

Continue reading →

Пицца

Пиццу, конечно, любят и умеют делать все. Но несмотря на это, я оставлю здесь описание того, как ее делаю я. Пицца, наверное, — одно из первых блюд, которые я сделала, выйдя замуж, то есть 20 лет назад))). Так вот, сначала она была очень пышной и больше похожей на пирог, потом пришло желание делать ее тоненькой, и я пустилась в поиски быстрого и вкусного рецепта теста. Вот уже года 2 я делаю ее по одному и тому же рецепту. Может, он и вам попадался. Для меня — это оптимальный вариант: быстро замесить, подождать, быстро испечь.

пицца

Continue reading →