Куриная грудка в сметано-горчичном соусе

Многие из вас, наверняка готовят разновидность такой курицы. Тем не менее, я оставлю здесь этот рецепт, может, кому пригодится. Очень хорошо подходит для мягкого варианта пп, для повседневного обеда или ужина «по-быстренькому». Готовится быстро, просто и из подручных продуктов, которые есть в большинстве холодильников. Сфотографировать аппетитно такое блюдо мне еще предстоит научиться, так что, пока поверьте на слово — это вкусно.

как приготовить курицу

Continue reading →

Запеченная скумбрия

Наконец-то мне удалось хоть как-то сфотографировать скумбрию в готовом виде. Хоть эта фотография и не показывает этого, но рыба получается очень нежной, сочной и вкусной. Продукты идут самые обычные, делается быстро, поэтому готовить нужно обязательно.

запеченная скумбрия

Continue reading →

Драники (деруны)

Ну вот, казалось бы, что может быть проще и банальнее драников или дерунов. Кстати, смотрела в интернете, чем они отличаются — беглым взглядом различий не нашла. Мы их называем и так, и так. Но, на самом деле, они могут выступать в роли отличного быстрого гарнира,самостоятельного приема пищи или воскресного завтрака для всей семьи (ведь до 12 быстрые углеводы можно практически всем :))
Мало того, на прошлой неделе у меня появились 2 новых номера моего любимого журнала Saveur, среди них один был спецвыпуском «100 блюд к празднику в стиле гурмэ». Так вот, там я увидела рецепт картофельных оладьев, которые разительным образом напоминали наши деруны, но с небольшими добавлениями. Попробовала, получились классные. Поэтому делюсь и с вами.
драники или деруны

Continue reading →

Лазанья

Ну что вам сказать, лазанья — это блюдо из серии «расти_попа_в_режиме_реального_времени»,  поэтому часто ее не приготовить. Но! при этом оно очень вкусное, поэтому хотя бы иногда я готовлю его в пятницу вечером, чтобы сбалансировать бокалом сухого вина. Вообще, лазанья — это как борщ: вариантов того, какой она может быть стотысячмиллионов. Существует при этом какая-то классическая канва, которая гласит о том, что в лазанью входит паста, мясной соус болоньезе, соус бешамель и сыр. Вот от этого я и отталкивалась. Рецепт без претензии на аутентичность, просто нам так вкусно.

лазанья

Continue reading →

Картофельная запеканка

Мы картошку едим не часто, поэтому, если ее все-таки хочется отложить себе в бочка, то нужно делать это как-то по-особенному. Данный рецепт хорош тем, что заготовку к нему можно сделать накануне, и потратив чуть-чуть времени и жирных сливок, получить вкусный и сытный обед.

картофельная запеканка

Continue reading →

Яйца по-шотландски

Я долго думала, выставлять этот рецепт или нет, потому что получить красивую картинку готового блюда у меня не очень-то получилось. Но, вкус победил, и поэтому представляю вам рецепт классического блюда — яйца по-шотландски. Это, можно сказать, котлета из рубленного мяса или фарша, внутри которой скрывается нежное яйцо всмятку. Когда вы разрезаете ее, кремовая жидкость желтка обволакивает мясо, и вы получаете очень сильный и насыщенный вкус и необычный вид. При этом, мороки с ними немного, как может показаться на первый взгляд.

 

яйца по-шотландски

Continue reading →

Запеченная свинина со сливами

Я — небольшой специалист по мясу, скажу вам честно. Но этот вариант запеченной свинины очень хорош, поэтому я часто делаю его для теплых семейных обедов с родителями. Мясо получается нежным, сливы или чернослив внутри придают свою кислинку и пикантность, а так как оно запекается один большим куском, то остается очень сочным внутри с классной корочкой снаружи.

свинина с черносливом

Continue reading →

Пицца

Пиццу, конечно, любят и умеют делать все. Но несмотря на это, я оставлю здесь описание того, как ее делаю я. Пицца, наверное, — одно из первых блюд, которые я сделала, выйдя замуж, то есть 20 лет назад))). Так вот, сначала она была очень пышной и больше похожей на пирог, потом пришло желание делать ее тоненькой, и я пустилась в поиски быстрого и вкусного рецепта теста. Вот уже года 2 я делаю ее по одному и тому же рецепту. Может, он и вам попадался. Для меня — это оптимальный вариант: быстро замесить, подождать, быстро испечь.

пицца

Continue reading →

Медальоны из свинины с вишневым соусом

Мне давно уже хотелось какое-нибудь мясо с вишневым соусом. И вот мне в ИГ попался чудный рецепт телятины под вишневым соусом от @inna5775 (рекомендую к просмотру). Большую часть времени, когда вишня была большой и сочной, я провты… пропустила, но все-таки успела

свиные медальоны

Continue reading →

Домашняя лапша с фрикадельками

Я очень люблю домашнюю лапшу, пасту и все, что с этим связано. Вот здесь уже есть один базовый рецепт. Недавно на просторах и-нета мне попался еще один, прочитав который, сразу захотелось пойти его приготовить. Должна вам сказать, не зря. Очень хорош, а для теплого семейного обеда с любимыми — просто идеален.

Не знаю, кто автор этого рецепта, но большое ему/ей спасибо!

лапша с фрикадельками

Continue reading →