Острый мексиканский суп

Продолжаю записывать для себя потрясающие рецепты Гордона Рамзи из его цикла видео «Домашняя кухня Гордона Рамзи». Буду повторять это каждый раз — если есть возможность, посмотрите это сами. Он реально очень крут. Результат НАМНОГО превосходит потраченное время и силы. Я всю жизнь руководствовалась высказыванием «Не сотвори себе кумиров», и вот на данном этапе оно дало осечку. Это человек, у которого есть чему поучиться во многих смыслах, по крайней мере, мне.

Что касается супа — он потрясающий. Это острый томатный суп с бобами, естественно, перцем чили и разными специями, вкус которого раскрывается постепенно, ложка за ложкой. И при этом, на его приготовление уходит 15 минут активной готовки + время на бульон, которое я не считаю, так как он может быть уже готовым или тихо часок булькать, пока делаете другие дела, проверяете ленту в ФБ или пьете кофе.

острый мексиканский суп Continue reading →