Хачапури по-аджарски

Оригинал рецепта я увидела у Эммы @delisious_tasty в Инстаграм, и моментально захотелось их приготовить. У Эммы шикарные атмосферные фото и куча всего вкусного на странице, так что заходите.

Ну а рецепт я оставлю себе здесь, чтобы долго не искать и не потерять нюансы, которые пока помню.

Continue reading →

Бёф Бургиньон

Бёф Бургиньон или говядина, томленая в красном вине с овощами.

Я хотела приготовить это мясо с тех самых пор, как посмотрела фильм «Джули и Джулия». Впрочем, завести этот блог я тоже решила после этого фильма. С блогом сложилось практически сразу, говядине пришлось ждать года три, так точно)).

Ну что вам сказать, не будьте как Валя, — готовьте ее обязательно. Это очень вкусно получается. Нежное мясо, оттенок вина в соусе, овощи. При этом, ничего сложного вообще.

беф бургиньон, говядина, телятина, говядина в вине, тушеное мясо, тушеная говядина, французская кухня,

Continue reading →

Куриные колбаски

Еще один рецепт куриных колбасок, которые с успехом заменяют промышленные варианты и могут быть использованы в бутербродах, ланч-боксах или слегка обжаренные к обеду или ужину. Прелесть этого рецепта в том, что вы можете загодя сделать порцию, и уже перед подачей довести их на сковороде. Кроме того, эти колбаски — как чистый холст, их вкус (как и просто куриного мяса) достаточно нейтрален, поэтому их можно довести под свои предпочтения, добавив вовнутрь разные компоненты — оливки, фисташки, ветчину и т.д.

куриные колбаски

Continue reading →

Жульен с курицей и грибами

Блюдо из серии: «как еще можно приготовить куриную грудку, если она вам ОЧЕНЬ надоела»)))

На самом деле, я его никогда не готовила, но звучит красиво, с претензией на что-то большее, чем курица на обед, поэтому он был внесен в список to cook, и вот сегодня настал этот  день. НО! В процессе приготовления я поняла главную прелесть этого блюда. Его можно подготовить заранее, а прямо перед подачей на стол — довести до готовности в духовке, потому что по возможности я стараюсь готовить  и подавать свежеприготовленную пищу. Вот)))

жульен

Continue reading →

Куриные шашлычки в лимонно-чесночном маринаде

Один из самых болючих вопросов, с которым соприкасаются практически все люди, готовящие еду дома, звучит так — «Как еще по-быстрому можно вкусно приготовить курицу? Тем более, куриную грудку». Предлагаю один из возможным вариантов решения проблемы. Куриные шашлычки в лимонно-чесночном маринаде. Быстро. Нежно. Вкусно. Практически диетично. В общем, делать нужно обязательно.

куриные шашлычки

Continue reading →

Паста с баклажанами и томатами

Я очень люблю эту пасту. В ней шикарно сочетаются различные текстуры и вкусы лета: томатный соус, нежные баклажаны, мягкий сыр и, конечно, паста. Этим рецептом поделилась одна девочка, которая живет в Италии. туда я еще не доехала, но вкус этой пасты — просто бесподобен. Так что ловите в сезон овощей. Делается очень просто, пропорции весьма условны. Все можно подредактировать по свой вкус и то, что есть в холодильнике.

паста с баклажанами и томатами

Continue reading →

Мусака

Сейчас, когда лето в разгаре (при чем в прямом и переносном смысле), и баклажанов или синеньких, как привычно слышать в наших краях, хоть завались, — самое время готовить из них вкусные обеды, а не только икру, хотя она тоже хороша. Хочу поделиться рецептом мусаки, который я нашла в своем любимом журнале «Савер». Единственный нюанс, — пропорции для соуса бешамель, описанные там, были, ну скажем так, не совсем реалистичны. Поэтому я их подправила.

Обратите внимание, что это получается очень сытное блюдо, поэтому каких-либо дополнений, по моему мнению, не нужно.

мусака

Continue reading →

Куриная грудка в сметано-горчичном соусе

Многие из вас, наверняка готовят разновидность такой курицы. Тем не менее, я оставлю здесь этот рецепт, может, кому пригодится. Очень хорошо подходит для мягкого варианта пп, для повседневного обеда или ужина «по-быстренькому». Готовится быстро, просто и из подручных продуктов, которые есть в большинстве холодильников. Сфотографировать аппетитно такое блюдо мне еще предстоит научиться, так что, пока поверьте на слово — это вкусно.

как приготовить курицу

Continue reading →

Яйца Бенедикт

Вот сколько смотрю кулинарные шоу, столько мой мозг и тревожил этот загадочный (как мне тогда казалось) и знаменитый рецепт. Ведь не зря Гордон Рамзи считает яйца Бенедикт идеальным завтраком для особого случая. Пришло время, и я его сделала. Ну что вам сказать, это действительно идеальный завтрак для особого случая (выходные с семьей очень даже попадают под это определение).

Представляю вам свежую булочку, поджаренную на гриле, тоненькие кусочки ветчины или бекона, яйцо-пашот, и все это укрыто шелковистым голландским соусом. Короче, делать обязательно!

яйца Бенедикт

Continue reading →