Паста с баклажанами и томатами

Я очень люблю эту пасту. В ней шикарно сочетаются различные текстуры и вкусы лета: томатный соус, нежные баклажаны, мягкий сыр и, конечно, паста. Этим рецептом поделилась одна девочка, которая живет в Италии. туда я еще не доехала, но вкус этой пасты — просто бесподобен. Так что ловите в сезон овощей. Делается очень просто, пропорции весьма условны. Все можно подредактировать по свой вкус и то, что есть в холодильнике.

паста с баклажанами и томатами

Continue reading →

Лазанья

Ну что вам сказать, лазанья — это блюдо из серии «расти_попа_в_режиме_реального_времени»,  поэтому часто ее не приготовить. Но! при этом оно очень вкусное, поэтому хотя бы иногда я готовлю его в пятницу вечером, чтобы сбалансировать бокалом сухого вина. Вообще, лазанья — это как борщ: вариантов того, какой она может быть стотысячмиллионов. Существует при этом какая-то классическая канва, которая гласит о том, что в лазанью входит паста, мясной соус болоньезе, соус бешамель и сыр. Вот от этого я и отталкивалась. Рецепт без претензии на аутентичность, просто нам так вкусно.

лазанья

Continue reading →

Домашняя лапша с фрикадельками

Я очень люблю домашнюю лапшу, пасту и все, что с этим связано. Вот здесь уже есть один базовый рецепт. Недавно на просторах и-нета мне попался еще один, прочитав который, сразу захотелось пойти его приготовить. Должна вам сказать, не зря. Очень хорош, а для теплого семейного обеда с любимыми — просто идеален.

Не знаю, кто автор этого рецепта, но большое ему/ей спасибо!

лапша с фрикадельками

Continue reading →

Равиоли

Сегодня хочу рассказать вам о блюде, которое мы дома называем равиоли и очень любим в пятницу вечером с бокалом белого сухого. Оно требует некоторого вашего времени, но получается очень нежным с различными текстурами внутри, и, естественно очень вкусным. Сфотографировать вкусно у меня пока не очень получается,  но поверьте на слово.

равиоли

Continue reading →