Точнее сказать, суп — совсем и практически только из зеленого горошка и мяты. Разновидностей такого супа-пюре — очень много, я взяла за основу рецепт Белоники. Для тех, кто любит вкус и аромат зеленого горошка — замечательно, если при этом хотите потратить 5-10 минут — это вообще то, что нужно.
Первые блюда
Рецепты первых блюд. Все проверено лично
Гаспачо по рецепту Гордона Рамзи
Пока лето накрывает нас своей неуемной красотой и температурой, гаспачо — идеальная еда. Сегодня хочу поделиться рецептом от Гордона Рамзи. У него, все как всегда, — быстро, вкусно, и по сему прекрасно. Вообще, не перестаю удивляться этому человеку! При всех своих достижениях, статусах, достатке и прочих атрибутах, быть таким живым и настоящим — это действительно Дар. И то, чему можно поучиться.
В принципе, рецепт гаспачо уже есть у меня сайте. Вот тут скажем так, лайт версия. Совсем по-быстрому. Минут 5-10. У Гордона тоже все ОЧЕНЬ просто и быстро, только нужно хотя бы чуть-чуть времени, чтобы все ингредиенты поженились и промариновались. Поверьте, оно того стоит. Аромат — сногшибательный.
Борщ
Мне достаточно сложно написать какое-то оригинальное вступление к этому посту, потому что я понимаю, что борщ готовят все. По крайней мере, в Украине. Рано или поздно, но все. У всех он свой, ОСОБЕННЫЙ, естественно вкусный, он отличается по технологии, рецептуре, набору продуктов, но все равно это — борщ. Здесь я напишу о том, как его готовлю я. Я долгое время не относилась к безоговорочным почитателям этого блюда, но, как говорится, время идет…) Может быть, через некоторое время и моя дочь захочет его приготовить (хотя думаю, это произойдет не скоро), и тогда я ей смело смогу сказать, где глянуть рецепт, потому что старые тетрадочки и блокнотики постепенно превращаются в раритетные вещи, а если надо быстро глянуть, то Гугл нам поможет. Может пройдет время, и мне попадется другой рецепт, который заставит пересмотреть свой рецепт, и мой борщ станет еще вкуснее. Но пока, он такой
Суп с фрикадельками
На улице весна, и уже не хочется кутаться в носки=одеяло и ходить чучелом по дому. Кроме того, не хочется есть чего-то согревающего, сытного и плотного. В связи с таким своим настроением, хочу поделиться легким овощным супом с куриными фрикадельками. Делается он очень быстро и просто, а если у вас есть готовый легкий куриный бульон, то вообще молниеносно.
Острый мексиканский суп
Продолжаю записывать для себя потрясающие рецепты Гордона Рамзи из его цикла видео «Домашняя кухня Гордона Рамзи». Буду повторять это каждый раз — если есть возможность, посмотрите это сами. Он реально очень крут. Результат НАМНОГО превосходит потраченное время и силы. Я всю жизнь руководствовалась высказыванием «Не сотвори себе кумиров», и вот на данном этапе оно дало осечку. Это человек, у которого есть чему поучиться во многих смыслах, по крайней мере, мне.
Что касается супа — он потрясающий. Это острый томатный суп с бобами, естественно, перцем чили и разными специями, вкус которого раскрывается постепенно, ложка за ложкой. И при этом, на его приготовление уходит 15 минут активной готовки + время на бульон, которое я не считаю, так как он может быть уже готовым или тихо часок булькать, пока делаете другие дела, проверяете ленту в ФБ или пьете кофе.
Крем-суп из тыквы
У нас в семье с тыквой как-то дружбы не было с детства, я даже не знала, что из нее можно приготовить. И до сих пор, отношение у меня к ней очень аккуратное, я бы сказала. Но, так как она полезна, вкусна и красива (это мы все слышим и видим постоянно), я решила, что надо искать к ней подход. Начала с супа, и это действительно вкусно, полезно и красиво. Особенно хорошо в холодное время года, когда на улице сыро и серо, а дома ждет тарелка горячего, ароматного и яркого супчика
Суворовская похлебка или суп с курицей и грибами
Хочу поделиться с вами одним из любимых супов в нашей семье. Любовь к нему нам привила моя мама — это обязательное блюдо всех семейных праздников, когда мы собираемся вместе у нее дома, поэтому для меня этот суп означает любовь и заботу. Думаю, что многие из вас готовят разные вариации этого супа, у каждого свои особенности и вкус. Здесь напишу то, как это делаю я дома. Надеюсь, вам понравится)))
Гаспачо
Сейчас , когда начались настоящие вкусные сочные помидоры , самое время приготовить гаспачо. Это просто идеальная еда в жаркий летний день — делается очень быстро и просто. Варить не надо. Красота!
Солянка
В моей семье очень любят солянку. Она хороша в любую пору года. Блюдо очень сытное, но не жирное, острое, но в меру. Готовится легко и без напряга. Оригинал рецепта я брала у Белоники, но поправила пропорции под свой вкус и предпочтения семьи, поэтому поделюсь эти рецептом и с вами.