Бёф Бургиньон или говядина, томленая в красном вине с овощами.
Я хотела приготовить это мясо с тех самых пор, как посмотрела фильм «Джули и Джулия». Впрочем, завести этот блог я тоже решила после этого фильма. С блогом сложилось практически сразу, говядине пришлось ждать года три, так точно)).
Ну что вам сказать, не будьте как Валя, — готовьте ее обязательно. Это очень вкусно получается. Нежное мясо, оттенок вина в соусе, овощи. При этом, ничего сложного вообще.
Сейчас, когда лето в разгаре (при чем в прямом и переносном смысле), и баклажанов или синеньких, как привычно слышать в наших краях, хоть завались, — самое время готовить из них вкусные обеды, а не только икру, хотя она тоже хороша. Хочу поделиться рецептом мусаки, который я нашла в своем любимом журнале «Савер». Единственный нюанс, — пропорции для соуса бешамель, описанные там, были, ну скажем так, не совсем реалистичны. Поэтому я их подправила.
Обратите внимание, что это получается очень сытное блюдо, поэтому каких-либо дополнений, по моему мнению, не нужно.
Я — небольшой специалист по мясу, скажу вам честно. Но этот вариант запеченной свинины очень хорош, поэтому я часто делаю его для теплых семейных обедов с родителями. Мясо получается нежным, сливы или чернослив внутри придают свою кислинку и пикантность, а так как оно запекается один большим куском, то остается очень сочным внутри с классной корочкой снаружи.
Нашла рецепт (журнал «Лиза», 2010) очень универсального мясного рулета — его можно подавать как закуску, основное блюдо, брать с собой на работу или пикник, или просто съесть с кофе днем в качестве перекуса, уже не обращая внимание на калории и пр. пп, потому что получается он действительно вкусным.
Если вам надоели огурцы, помидоры, перец в салате или просто хочется разнообразить обеды-ужины, дополнив их непривычным на первый взгляд сочетанием, — то это то, что вам нужно. Очень легкий, вкусный и интересный вариант, особенно сейчас, когда сезон персиков самом разгаре. В салат входят карамелизированные персики, мягкий сыр, зелень, вяленое мясо. Все вместе дает очень классное сочетание.
Мне давно уже хотелось какое-нибудь мясо с вишневым соусом. И вот мне в ИГ попался чудный рецепт телятины под вишневым соусом от @inna5775 (рекомендую к просмотру). Большую часть времени, когда вишня была большой и сочной, я провты… пропустила, но все-таки успела
Я очень люблю домашнюю лапшу, пасту и все, что с этим связано. Вот здесь уже есть один базовый рецепт. Недавно на просторах и-нета мне попался еще один, прочитав который, сразу захотелось пойти его приготовить. Должна вам сказать, не зря. Очень хорош, а для теплого семейного обеда с любимыми — просто идеален.
Не знаю, кто автор этого рецепта, но большое ему/ей спасибо!
В моей семье очень любят солянку. Она хороша в любую пору года. Блюдо очень сытное, но не жирное, острое, но в меру. Готовится легко и без напряга. Оригинал рецепта я брала у Белоники, но поправила пропорции под свой вкус и предпочтения семьи, поэтому поделюсь эти рецептом и с вами.
