Бёф Бургиньон

Бёф Бургиньон или говядина, томленая в красном вине с овощами.

Я хотела приготовить это мясо с тех самых пор, как посмотрела фильм «Джули и Джулия». Впрочем, завести этот блог я тоже решила после этого фильма. С блогом сложилось практически сразу, говядине пришлось ждать года три, так точно)).

Ну что вам сказать, не будьте как Валя, — готовьте ее обязательно. Это очень вкусно получается. Нежное мясо, оттенок вина в соусе, овощи. При этом, ничего сложного вообще.

беф бургиньон, говядина, телятина, говядина в вине, тушеное мясо, тушеная говядина, французская кухня,

Continue reading →

Куриные колбаски

Еще один рецепт куриных колбасок, которые с успехом заменяют промышленные варианты и могут быть использованы в бутербродах, ланч-боксах или слегка обжаренные к обеду или ужину. Прелесть этого рецепта в том, что вы можете загодя сделать порцию, и уже перед подачей довести их на сковороде. Кроме того, эти колбаски — как чистый холст, их вкус (как и просто куриного мяса) достаточно нейтрален, поэтому их можно довести под свои предпочтения, добавив вовнутрь разные компоненты — оливки, фисташки, ветчину и т.д.

куриные колбаски

Continue reading →

Куриные шашлычки в лимонно-чесночном маринаде

Один из самых болючих вопросов, с которым соприкасаются практически все люди, готовящие еду дома, звучит так — «Как еще по-быстрому можно вкусно приготовить курицу? Тем более, куриную грудку». Предлагаю один из возможным вариантов решения проблемы. Куриные шашлычки в лимонно-чесночном маринаде. Быстро. Нежно. Вкусно. Практически диетично. В общем, делать нужно обязательно.

куриные шашлычки

Continue reading →

Мусака

Сейчас, когда лето в разгаре (при чем в прямом и переносном смысле), и баклажанов или синеньких, как привычно слышать в наших краях, хоть завались, — самое время готовить из них вкусные обеды, а не только икру, хотя она тоже хороша. Хочу поделиться рецептом мусаки, который я нашла в своем любимом журнале «Савер». Единственный нюанс, — пропорции для соуса бешамель, описанные там, были, ну скажем так, не совсем реалистичны. Поэтому я их подправила.

Обратите внимание, что это получается очень сытное блюдо, поэтому каких-либо дополнений, по моему мнению, не нужно.

мусака

Continue reading →

Запеченная скумбрия

Наконец-то мне удалось хоть как-то сфотографировать скумбрию в готовом виде. Хоть эта фотография и не показывает этого, но рыба получается очень нежной, сочной и вкусной. Продукты идут самые обычные, делается быстро, поэтому готовить нужно обязательно.

запеченная скумбрия

Continue reading →

Картофельная запеканка

Мы картошку едим не часто, поэтому, если ее все-таки хочется отложить себе в бочка, то нужно делать это как-то по-особенному. Данный рецепт хорош тем, что заготовку к нему можно сделать накануне, и потратив чуть-чуть времени и жирных сливок, получить вкусный и сытный обед.

картофельная запеканка

Continue reading →

Яйца по-шотландски

Я долго думала, выставлять этот рецепт или нет, потому что получить красивую картинку готового блюда у меня не очень-то получилось. Но, вкус победил, и поэтому представляю вам рецепт классического блюда — яйца по-шотландски. Это, можно сказать, котлета из рубленного мяса или фарша, внутри которой скрывается нежное яйцо всмятку. Когда вы разрезаете ее, кремовая жидкость желтка обволакивает мясо, и вы получаете очень сильный и насыщенный вкус и необычный вид. При этом, мороки с ними немного, как может показаться на первый взгляд.

 

яйца по-шотландски

Continue reading →

Пицца

Пиццу, конечно, любят и умеют делать все. Но несмотря на это, я оставлю здесь описание того, как ее делаю я. Пицца, наверное, — одно из первых блюд, которые я сделала, выйдя замуж, то есть 20 лет назад))). Так вот, сначала она была очень пышной и больше похожей на пирог, потом пришло желание делать ее тоненькой, и я пустилась в поиски быстрого и вкусного рецепта теста. Вот уже года 2 я делаю ее по одному и тому же рецепту. Может, он и вам попадался. Для меня — это оптимальный вариант: быстро замесить, подождать, быстро испечь.

пицца

Continue reading →

Медальоны из свинины с вишневым соусом

Мне давно уже хотелось какое-нибудь мясо с вишневым соусом. И вот мне в ИГ попался чудный рецепт телятины под вишневым соусом от @inna5775 (рекомендую к просмотру). Большую часть времени, когда вишня была большой и сочной, я провты… пропустила, но все-таки успела

свиные медальоны

Continue reading →

Домашняя лапша с фрикадельками

Я очень люблю домашнюю лапшу, пасту и все, что с этим связано. Вот здесь уже есть один базовый рецепт. Недавно на просторах и-нета мне попался еще один, прочитав который, сразу захотелось пойти его приготовить. Должна вам сказать, не зря. Очень хорош, а для теплого семейного обеда с любимыми — просто идеален.

Не знаю, кто автор этого рецепта, но большое ему/ей спасибо!

лапша с фрикадельками

Continue reading →