Бриошь — классика французских булок

Бриошь — классическая французская выпечка. Для любителей сдобной булки — самое то. Она очень нежная, шелковистая, но очень сдобная, прям «растипопа» в режиме реального времени. Но попробовать ее однозначно стоит. Для меня очень интересным был сам процесс приготовления булки — сразу рассчитывайте, что на это уйдут минимум сутки причем большую часть времени тесто будет расти в холодильнике. Ну и варианты, чего положить в серединку или каких размеров должна быть булочка — решаете только вы.

Continue reading →