Куриная грудка в сметано-горчичном соусе

Многие из вас, наверняка готовят разновидность такой курицы. Тем не менее, я оставлю здесь этот рецепт, может, кому пригодится. Очень хорошо подходит для мягкого варианта пп, для повседневного обеда или ужина «по-быстренькому». Готовится быстро, просто и из подручных продуктов, которые есть в большинстве холодильников. Сфотографировать аппетитно такое блюдо мне еще предстоит научиться, так что, пока поверьте на слово — это вкусно.

как приготовить курицу

Итак, ингредиенты для курицы в соусе:

куриная грудка — 500-600 гр,

мука — 1-2 ст.л.,

горячая! вода — ориентируйтесь по вашей сковороде,

соль, перец,

сметана — 100-150 гр,

дижонская! (это которая зернышками) горчица — 1-2 ст.л.

Как приготовить курицу в сметано-горчичном соусе:

Сначала нужно подготовить филе. Зачищаем его от лохмотьев и режем такими полосочками, как на бефстроганов:

как приготовить куриную грудку

Разогреваем немного растительного масла на сковороде (желательно с высокими бортиками, чтобы потом в ней же и дотушить мясо). Одновременно моете поставить чайник — нам понадобится кипяток (или очень горячая вода). На разогретой (я бы сказала, на раскаленной сковороде) быстро обжариваем мясо до появления легкой золотистой корочки. Пока обжаривайте, не надо его мешать каждую секунду, сразу перемешали, чтобы масло обволокло и подождите пару минут, иначе мясо начнет изначально подтушиваться, а нам это не надо.

как приготовить куриную грудку

После того, как получили желаемый результат, посыпаем курицу мукой и терпим еще пару минут на среднем огне. Руками и мешалкой не трогаем.

как приготовить куриную грудку

Теперь действуем быстро и аккуратно). Заливаем это горячей водой (это важно, чтобы не снижать температуру приготовления), чтобы почти покрыло курицу, добавляем сметану, дижонскую горчицу, соль, перец, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут 15-20.

как приготовить куриную грудку

как приготовить куриную грудку

Через минут 10 можете пробнуть соус, и если это необходимо довести до вкуса по соли, перцу. Все!

Приятного аппетита!

Кому хватает, можно с овощами, кому нет — сюда идеально подходит любая каша, которую хорошо полить соусом.

как приготовить куриную грудку

П.С. Традиционно прошу нажать на рекламу, если вам было полезно или интересно. По желанию и без фанатизма, естественно)))

 

Нажимайте на соцсети, чтобы не забыть и не потерять рецепт

5.00 avg. rating (99% score) - 3 votes

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.