Торт «Груша-горгонзола»

Для любителей сочетания «груша-голубой сыр» (и для меня в том числе) — это идеальный вкус в торте. Здесь нежные ванильные бисквиты сочетаются с яркой сладостью и свежестью груши, а крем с пикантным оттенком голубого сыра дополняют идеальную картину. Вот такие, казалось бы пафосные слова, приходят на ум, когда вспоминаешь вкус этого торта. Фото разреза будет чуть позже. Stay tuned). К сожалению, не помню уже, у кого я увидела впервые рецепт этого торта, в любом случае большое спасибо этому автору.

вкусный торт, рецепт торта, торт груша-горгонзола

Continue reading →

Арахисовый крем для капкейков и тортов

И чтобы разобраться с капкейками до конца — вот вам шикарный арахисовый крем. Для любителей сникерса, орехов — идеально.

крем для капкейков, арахисовый крем, вкусный крем, рецепт крема для капкейка, крем для торта

Continue reading →

Морковный торт

Морковный торт. Лет до 38 я даже о таком не подозревала, а оказывается — это очень популярный торт, любят его и у нас, и в Америке. В историю его появления я, честно, не заглядывала. Более того, пока даже не могу похвастаться фото разреза хорошего качества (не успеваю, так как быстро заканчивается) — но здесь исправлюсь, обязательно.

морковный торт, рецепт морковного торта, как приготовить морковный торт

Continue reading →

Наполеон

Ээээ….. Скажем так, я вернулась. В попытке сделать искусственное дыхание этому сайту, надеюсь, все выйдет. Чтобы хоть как-то подсластить мое оооочень долгое отсутствие, я решила вернуться с рецептами тортов, которые пеку для родных и на заказ.
Начну, пожалуй, с Наполеона. Честно, он очень редкий гость у меня на праздниках (вернее, я его туда не приглашаю, потому что на родных хочется опробовать что-нибудь новое, и обычно они у меня выступают подопытными кроликами дегустаторами). Но, дочка любит его (иногда даже покупаю, так как лень). Поэтому Наполеону быть.

Наполеон, торт, рецепт торта, рецепт Наполеона, заварной крем, крем дипломат, как приготовить торт, как приготовить наполеон

Continue reading →

Торт «Зимняя вишня»

Для меня одним из самых выигрышных и вкусных сочетаний в тортах, особенно зимой, является сочетание вишни, шоколада и сливочного крема. В первую очередь, на ум приходит классический Шварцвальд, но перед Новым годом увидела в интернете (ОГРОМНОЕ спасибо автору, увы не записала, кому лично) рецепт этого торта, в котором есть два крема и вишня. Получается он очень вкусным, в меру сладким, в меру с кислинкой от вишни и тонким ароматом коньяка или ликера, текстура маскарпоне в кремах делает его плотным и нежным одновременно. Торты я ем очень редко и мало, но этот еще с праздников возникал в памяти и просил его приготовить. Рецептом делюсь и с вами. Если вам лень его готовить, можете просто заказать у меня.

Торт зимняя вишня

Continue reading →

Торт «Изба монаха»

Накануне  новогодних праздников мы часто вспоминаем счастливые детские годы и хотим повторить эти моменты и эмоции. Легче всего, мне кажется, это сделать при помощи вкусовых ассоциаций. Поэтому обязательно приготовьте что-нибудь «оттуда», где вам было легко и беззаботно. У меня таким вкусовым мостиком является торт «Изба монаха». Я всегда его пеку во время Новогодних свят, и сегодня хочу поделиться рецептом с вами. Если честно, мне очень мало чего нравится из «советской кухни с майонезом и крЭмом», но этот торт, в котором сочетается кислинка вишни и сладость крема, а в качестве посыпки — приятные воспоминания, всегда будет в числе моих любимых.

торт изба монаха

Continue reading →

Торт «Красный бархат»

Знаменитый американский торт — Красный бархат или Red Velvet. Это десерт, который уже стал классикой, существует очень много вариаций и рецептов его приготовления и украшения. Неизменным остается то, что он хранит внутри себя влажные бисквитные коржи красного цвета, которые соединены сливочным кремом. Очень хорош для тех, кто любит «бисквитные» (немуссовые) торты. Может быть укрыт полностью кремом, или представлен в варианте naked («голый торт»).

У меня он представлен в такой версии:

IMG_3192